Quel barbecue choisir ?
BARBECUE AU BOIS
La cuisson sur feu de bois est incomparable et vous promet des grillades savoureuses à tout coup.

Il existe plusieurs versions plus ou moins sophistiquées, de différentes dimensions, formes et matériaux avec des options telles que le système de tourne broche électrique, les entrées d'air de combustion ventilées.

Les avantages du barbecue au bois

*Le bois donne aux grillades une saveur particulière qui peut également varier selon le
bois utilisé.

*Leur entretien est aisé et rapide.

*Il suffit d'enlever les braises et de nettoyer la grille.

*Il peut maintenir facilement de basses températures pour des cuissons lentes et de fortes
températures pour bien saisir les viandes.

*Il peut aussi utiliser le charbon de bois pour une préparation plus rapide.

Comment allumer un barbecue au bois ?

On dispose du papier, puis par-dessus du petit bois bien sec, puis des bûches plus importantes.

On enflamme le papier journal.

Il faut attendre que la plupart des bûches soient consumées pour qu'il y ait assez de braises afin de pouvoir commencer la cuisson. Il ne doit plus y avoir de hautes flammes.

Si vous amorcez la cuisson alors qu'il reste des flammes qui montent jusqu'à la grille, votre grillade sera carbonisée.

Votre barbecue au bois ne doit pas être mis à proximité d'un mur, car la fumée salirait celui-ci, ni à proximité d'une végétation inflammable (herbe sèche, arbre mort). Il faut aussi bien l'orienter par rapport au vent.


Produits offerts
Alfa Pizza
Alfa Pizza est une grande entreprise qui existe depuis 30 ans et qui fabrique des fours à bois domestiques et professionnels.
Forno Ciao, Forno 2, Forno 5, Pizza & Brace, Forno 4, Forno Allegro, Forno Allegro avec chariot

Chicago Brick Oven
Chicago Brick Oven est une compagnie qui existe depuis 2006.

AMICI, AMICI GRANDE AVEC CHARIOT, ETNA, ETNA GRANDE, CBO-500 Bundle, CBO-750 Bundle

Gator Pit
Barbecue portatif fabriqué au Texas.

1632 fumoir simple avec section barbecue, 1632 section simple,


BARBECUE AU CHARBON DE BOIS
Il existe des barbecues au charbon de bois de toute sorte et de toute taille. Les BBQ en céramique ( de type kamado ) sont de plus en plus populaires et très efficaces.

Les avantages du barbecue au charbon de bois

*Le charbon de bois est idéal pour les amateurs d'ambiance chaleureuse et de ce petit
goût de fumée caractéristique.

*Leur entretien est aisé et rapide.

*Il suffit d'enlever les braises et de nettoyer la grille.

*Grille - fume - rôti - cuit

*Permet une cuisson directe et indirecte ( sur le grill et en fumant ) et ce, simultanément.

Comment allumer un barbecue au charbon de bois ?

Contrairement à la croyance populaire, un BBQ au charbon de bois peut être prêt à utiliser et cuire entre 10 et 15 minutes. Il s'agit d'avoir la bonne technique. Il y a plusieurs façons : avec une cheminée spécialement conçue, un allumeur électrique ou naturel.

Avec la cheminée: Emplir la cheminée de charbon, mettre du papier journal sous la cheminée, allumer le papier journal et attendre que le charbon soit blanchi. Ensuite, vous pouvez le transvider dans le BBQ.

Avec l'allumeur électrique: Remplir le BBQ de charbon, mettre l'allumeur sous le charbon et retirer lorsque le charbon est en flamme. Attendre que le charbon soit blanchi mettre la grille et vous êtes prêt.

Avec l'allumeur naturel: Remplir le BBQ de charbon, mettre quelques morceaux d'allumeur sur le charbon. Allumer avec un briquet ou allumette, attendre que le charbon soit blanchi, mettre la grille et le tour est joué.

Produits offerts
Big Green Eggs
XL, LARGE, MOYEN, PETIT, MINI, Des tables sont disponibles pour les modèles Large et XL

Gator Pit
Barbecue portatif fabriqué au Texas.

1632 fumoir simple avec section barbecue, 1632 section simple,

Weber
40020, 121020, 1481001, 741001, 14401001, 16401001, 15301001

Saffire

SGU-B19-CGJR, SGU-B19-CGOB, SGUS19-CGJR, SGUS19-CGOB, SGUS19-CGSB

BARBECUE AU GAZ
Le plus répandu. Très vaste gamme de prix et de qualité. Les barbecues à gaz offrent une large gamme d'options et d'esthétiques, pouvant ainsi satisfaire tous les goûts et tous les besoins.

Les avantages du barbecue au gaz

*L'avantage du gaz, est que la température monte plus vite. Vous pouvez donc cuire plus rapidement vos aliments.

*Le BBQ au gaz est autonome, pas besoin d'électricité.

*Option brûleur arrière pour tourne broche et brûleur latéral.

*La température de vos brûleurs peut être maîtrisée facilement, en réglant l'intensité du feu.

*Les barbecues au propane sont faciles à allumer

Produits offerts
Broil King
IMPERIAL XLS, IMPERIAL XL, REGAL S490 PRO, REGAL 420 PRO, BARON 420, BARON 340,
SOVEREIGN XLS 20, SIGNET 320 ÉDITION LIMITÉE, MONARCH 340, MONARCH 320,
PORTA-CHEF 320, PORTA-CHEF 120, PORTA-CHEF 100

Weber
Q 1000, Q 1200, Q 2400, Q 2200, Q 3200,GENESIS CEP-310, GENESIS CEP-330,
GENESIS E-330, SUMMIT S-470, SUMMIT S-670, SPIRIT E-210, SPIRIT SP-310

Napoléon
P500RSIBPSS-1

Saber
R67SB0312, R50SB0412, R67SC0012, R33SC0012, R33CC0312, R50SC0012, R50CC0612, R50CC0312, R50CC1715


Twin Eagle
TEBQ30G-B, TEBQ30R-B, TEBQ30RS-B, TEBQ36G-B, TEBQ36R-B, TEBQ36RS-B, TEBQ42G-B, TEBQ42R-B, TEBQ42RS-B, TEGB42SD-B, TEGB36SD-B, TEGB30SD-B, TEGB36-B, TEGB30-B

Jackson Grills
JLS400, JLS550, JLS700

Delta Heat
DHBQ26G, DHBQ32R, DHBQ38R, DHBQ32RS, DHBQ38RS




BARBECUE ÉLECTIQUE
Le barbecue électrique permet une utilisation tant en intérieur qu'en extérieur(selon le modèle). Rapide à installer, facile à nettoyer, le barbecue électrique est à la portée de tous les budgets. Bien loin toutefois de la cuisson au feu de bois, le barbecue électrique est idéal pour les petites soirées entre amis sur une terrasse ou balcon, pour des repas en tête à tête; il apporte un air de vacance autour d'une grillade.

Produits offerts
Weber
Q 1400, Q 2400
BARBECUE AU GRANULE DE BOIS
Le barbecue au granule est rapide à installer, facile à nettoyer. En plus d'être électriques, les barbecues Traeger sont au granule de bois donc offrent la facilité de l'électricité, en plus du goût du bois.

Les avantages du barbecue au granule de bois

*Un BBQ a six fonctions, sur lequel on peut faire griller, fumer, cuir au four, braiser, rôtir et cuire à basse température les aliments.

*Plusieurs essences de bois pour un goût différent.

*Très peu d'entretien.

*Le contrôle de la température très facile et précis.

*L'alimentation du feu se fait automatiquement.

Comment allumer un barbecue aux granules ?

L'allumeur du BBQ aux granules fonctionne à l'électricité. Il s'agit d'avoir une prise de courant prête ou avec une rallonge. Les BBQ aux granules sont munis d'un thermostat mécanique ou digital. Vous devez le mettre à la position départ et environ après 1 minute le BBQ est allumé et vous pouvez le mettre à la température désirer. Ensuite, une vis sans fin s'occupe d'alimenter le BBQ en granule.

Produits offerts
Traeger
PRO155.02, TFB30LUBC, TFB57PUBC, , BBQPIG